Arias-Giraldo, Sebastián, Universidad Católica Luis Amigó, Colombia

• Lámpsakos (revista descontinuada) Núm. 22 (2019): Edición 22 (julio-diciembre, 2019): La Ingeniería y la transformación digital - Artículos Revisión y Estado del Arte
  Reacciones químicas de los azúcares simples empleados en la industria alimentaria
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