ARIAS-GIRALDO, S.; LÓPEZ-VELASCO, D. M. Reacciones químicas de los azúcares simples empleados en la industria alimentaria. Lámpsakos (revista descontinuada), [S. l.], n. 22, p. 123–135, 2019. DOI: 10.21501/21454086.3252. Disponível em: https://revistas.ucatolicaluisamigo.edu.co/index.php/lampsakos/article/view/3252. Acesso em: 2 may. 2024.